Questo ristorante è in linea con la normativa Europea UE1169/2011 che prevede l’obbligo di fornire al cliente le informazioni specifiche per ogni prodotto sulla presenza di allergeni alimentari. Si invita la spettabile clientela con allergie, intolleranze alimentari o patologie legate al cibo di informare il personale per consentirci di mettervi in condizione di evitare alcuni prodotti e di servirvi nel migliore dei modi.
È possibile consultare più nel dettaglio la composizione dei singoli piatti, con in evidenza gli alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze (cereali, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini, molluschi) l’apposita documentazione che troverete all’ingresso o che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.

*PER I NOSTRI CLIENTI CELIACI, E’ DISPONIBILE UNA BASE SENZA GLUTINE (DI PRODUZIONE DEL LABORATORIO “MARSA SRL”) CHE PREPAREREMO E CUOCEREMO IN AMBIENTE SEPARATO.

* MOZZARELLA SENZA LATTOSIO: PER GLI INTOLLERANTI AL LATTOSIO, È SEMPRE DISPONIBILE

Per la tutela della salute del consumatore, i prodotti della pesca somministrati crudi in questo esercizio   (es: crudi,  marinati, affumicati), sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE853/04 e della Circolare Ministero della Salute 17/02/2011. Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti a abbattimento rapido di temperatura,come de scritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg.CE852/04eReg. CE853/04. Questo prodotto può essere  surgelato o congelato all’origine secondo la disponibilità del mercato oppure per  garantirne la qualità e la sicurezza merceologica. (*)

Gentile Ospite,al fine di poter soddisfare al meglio ogni Suo desiderio, La invitiamo a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Servizio con tovaglaito di stoffa 3,00 €

I prodotti ittici, per ragioni di sicurezza alimentare, vengono abbattuti, o acquistati tali (secondo l’offerta del mercato) come previsto dalla vigente normativa H.A.C.C.P.

Preparazione pizza senza glutine e utilizzo di mozzarella senza lattosio